Die Cashewnuss wurde zur beliebtesten Nusssorte der letzten Jahre. Jeder verwendet diese nach eigenem Geschmack, Gerichte und Salate mit Cashewnüsse sind jetzt äußerst beliebt. Naturbelassen oder geröstet – beide Arten von Cashewkernen sind vorhanden. Der Cashewkern hat die Form des Cashewbaumes angenommen, ähnelt der Niere und zieht somit die Aufmerksamkeiten auf sich.